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守护春节“舌尖上的安全”

2023-01-16 观看2944 次

春节临近,城市的烟火气比往日更加浓烈,超市食品区人来人往,酒店年夜饭预订也迎来火爆期………随着群众对粮油、肉食、乳品、禽蛋的需求量增加,食品安全显得尤为重要。

连日来,县市场监管局紧密结合节日消费热点,对全县重点区域、重点业态、重点环节的食品安全开展专项督导检查,进一步守好安全底线,守护春节“舌尖上的安全”。

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“您好!请您出示今天所卖猪肉的检验检疫合格证明。”在时代润发生活超市鲜肉区,记者看见执法人员对生猪肉的来源是否正规,购进票据及动物检验检疫证明是否齐全等逐一进行检查,并对电子屏显示的营业执照和价钱是否及时更新进行了查看。

“猪肉上带有检验检疫标识的,商家店铺能提供当天的检验检疫合格证的肉,是可以放心购买的。”执法人员一边检查猪肉一边说。

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年夜饭一直是群众关心的焦点。鲹鱼河畔酒店比平时更忙碌,除了接待日常食客用餐,筹备年夜饭成了眼前的“重头戏”。执法人员仔细查看酒店原料采购、厨房环境卫生、加工操作流程、从业人员健康管理等,逐个提醒注意事项,全力保障人民群众新年“第一餐”。

“我们酒店已经做好年夜饭预订的充分准备,严格把好食材、质量关,绝不让不合格的菜品、食品、‘三无’产品进入酒店,杜绝没有标签的食品走进我们的餐桌。同时,我们做到现采、现制作、现卖、保质、新鲜、干净、卫生,确保新老顾客吃上一顿祥和幸福的年夜饭。”鲹鱼河畔酒店负责人丁培发对记者说。

检查中,执法人员还紧盯春节期间人民群众“菜篮子”“果盘子”“米袋子”,以全县农贸市场、大中型餐饮、商超为重点场所,以群众日常生活必需、节日消费量大以及消费者投诉举报集中的粮食制品、肉制品、食用油、糕点等食品为重点品种,重点检查各经营单位的索证索票、进货查验、标签标识。同时,还加大对餐饮单位负责人和从业人员食品方面法律法规和食品安全知识的宣传力度,提高主体责任意识,不断增强公众健康消费意识,倡导绿色节约理念,促进形成文明节约良好氛围。

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截至目前,县市场监管局共出动10个检查组、食品安全监管人员78人(次),检查企业219家,发现并整改问题隐患20项,已全部责令企业进行整改。

县市场监管局副局长孔维全表示:“从现在起到春节期间,我们组织执法人员,加强应急值守,强化对农贸市场、厂商、餐馆等重点单位的监督检查,加大米面油、肉蛋奶、果蔬饮料、保健食品等重点品种抽样送检力度,加大对违法违规行为的查处、处罚力度,扎实做好节日期间食品安全监管工作,对存在的问题实施闭环管理,筑牢岁末年初食品安全防线,守好底线,努力保障群众过一个祥和健康的安心年。”

近年来,我县牢固树立以人民为中心的发展理念,坚持标本兼治,加强统筹协调,严格落实食品安全“四个最严”要求,狠抓风险隐患排查和突出问题整治,针对春节食品消费特点,发布消费警示,扎实做好节日期间食品安全监管工作,全力保障人民群众健康安全。

记者 | 黄静 王世良

审稿 | 赵海华 杨海灵

编辑 | 冯正梅

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